かにしゃぶ・かにすきなど蟹鍋に美味しいズワイガニや、焼き蟹・茹蟹においしいタラバガニの季節です。新鮮な美味しいカニを蟹専門店で食べるもよし、産地直送の通販やネットショップで買って、自宅で味わうもよし、カニのグルメツアーもいいですね!
カニの美味しい季節到来です。日本人は本当にカニ料理が大好きです。この時期、グルメの間では美味しいカニの話題でいっぱいです。蟹料理といえば、蟹しゃぶ・かにちりなどのカニ鍋が有名ですね。おもに蟹鍋にするカニはズワイガニという種類のカニが主流で、冬の日本海を代表する味覚です。ズワイガニは冬の日本海でたくさん水揚げされ日本全国へと出荷されますが、舞鶴湾あたりを境に以北の福井県や石川県・富山県では越前蟹と呼ばれ、兵庫県の香住・城崎あたり山陰地方では松葉蟹と呼ばれています。呼び方は違いますがどちらも種類は同じズワイガニです。越前かに・松葉かに共に高級食材としてブランド化され、全国の料亭など市場へとセリ落とされていきます。また、冬の北海道では、オホーツク海で捕れるタラバガニが超人気!茹でたてのタラバガニを口いっぱいにほうばる深夜の通販番組には、思わずお腹が鳴ってしまいます。大きいタラバガニの脚の身を豪快にがっつくのは、蟹好きに取って至福のひとときかもしれません。北海道で捕れるタラバ蟹や毛ガニが蟹の王様とすれば、ズワイガニは蟹の貴公子、どちらも言葉では言い尽くせないほど美味です。
ズワイガニは津和井蟹と書き、エビ目のカニ下目でクモガニ科に分類される蟹だそうです。タラバガニは鱈場蟹と書き、鱈の漁場で取れる蟹という意味があり、なんとヤドカリの仲間なのだそうです。クモやヤドカリの仲間を食べるのはチョット抵抗がありますが、美味しいものは例外です、茹蟹・焼き蟹や蟹ちり・かにすき・カニしゃぶ、「おもいっきり食べたい」そう思う人は多いと思います。カニ料理店の看板に『かに食べ放題!』なんて書いてあったら、も〜嬉しくなってしまいますよね!
年末年始は忘年会や新年会と、宴会大好きの日本人がカニ料理店に集まります。新年会や忘年会の幹事さんは、お店の予約がなかなか取れなくてたいへんです。関西では かに道楽というお店が昔から有名ですが、最近は、かに家・かに本家・カニ将軍 など、かに専門店がたくさん増えました。そのお店独特の味はもちろんですが、アイデアや企画でお客さんの争奪戦が盛んです。
のんびり自宅で家族と 「かに鍋」をおもいっきり楽しむというのもいいですね。通販やネットショップで、全国どこからでも、北海道産・北陸産・山陰産あらゆる港から産地直送のカニが手に入ります。美味しいカニが一家団欒の食卓を、リッチに賑わしてくれるでしょう。
カニ 食べ 行こう〜♪ってパフィーの「渚にまつわるエトセトラ」みたいですね。カニ好きの日本人と温泉好きの日本人を合体させることを目論んだ旅行社の思いは大当たりです。「かに食べ放題!温泉付き日帰りバスツアー」が格安です!なんて聞いたらもうたまりません。各社競ってたくさんのツアーを企画していますから、お気に入りの企画が選び放題です。家族で・仲良しグループで・素敵な人と・仕事仲間など、大勢で行くもよし、少人数で行くもよし、旬の味覚を産地で味わって、そのうえ寒い季節に体の芯から温まる温泉に入って・・・・最高です!
テレビのグルメ番組や旅番組が最近多いように思いますが、視聴率のいい原因がよくわかります。観ていると本当にいろんな所へ行きたくなって来ます。いろんな所へ行ってその土地の美味しいものをおなかいっぱい食べたくなってきます。
この冬は、今年一年頑張った自分へのご褒美に、「カニ 食べ 行こう〜♪
」かな?なんて思っています。
そう言えば、カニの美味しいところには、必ずといっていいほど名湯として知られる温泉があります。産地特有のブランド蟹を味わうもよし、とれとれ新鮮な活カニに舌鼓を打つもよし、日本の冬って最高ですね!
カニの美味しい季節です!
タラバガニ派vsズワイガニ派
カニ 食べ 行こう〜♪